秋田の伝統野菜と健康食品の開発販売

BWEエキス

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秋田大学と秋田県横手市の共同開発「BWE エキス」

BWEエキス配合製品は、国立大学法人秋田大学と秋田県横手市の共同開発による
特許( 特許第5924563 号) を活用して作られたものです。
BWE エキス・・・Baby Watermelon Extract の略

成熟したスイカと比較して、小型の未成熟なスイカの抽出物(BWE エキス) には、生活習慣病の予防に役立つ成分が含まれていることがわかりました。
さらに、アミノ酸の一種であるシトルリンも高含有であることがわかりました。
BWE エキスは、健康食品素材・原料として活用できます。健康のために役立てられるよう、弊社では秋田県や横手市、秋田大学と連携して食品開発に取り組んでいます。
BWE エキス原液も取り扱っておりますので、健康を考えた食品の原材料として、多くの企業様にもご活用いただきたいと思っております。

すいかの名産地 秋田県横手市雄物川

すいかの名産地 秋田県横手市雄物川
秋田県横手市雄物川地域は、すいかの名産地と有名です。弊社と農商工連携事業として提携している農家さんは約7ヘクタール、東京ドーム1.5個分の農地ですいかを栽培しています。
成長過程の未成熟なすいかにこそ、すいか特有であるシトルリンなどのアミノ酸が豊富なため、 摘果作業に合わせて採取していきます。 通常一本の苗から10~15個位のすいかが実をつけるのですが、甘さやみずみずしさを集中させるため、 8割のすいかが摘果されます。

未成熟なすいかの採取

未成熟なすいかの採取

小型の未成熟すいか

小型の未成熟すいか
通常果物として利用される成熟したスイカと比較して、小型の未成熟なスイカから抽出した成分(BWEエキス) には、ACEの働きを阻害する作用が強いことがわかりました。 ACE を阻害する薬は、高血圧の他糖尿病性の腎障害の治療などに用いられますが、BWE エキスにはこの薬に近い働きを持つ成分が含まれていたのです。さらに、アミノ酸の一種であるシトルリンも高含有で、相乗効果となって高血圧をより効果的に抑えられるエキスであることが明らかになりました。
新しい健康成分として高い注目を集めています。

河北新報 掲載

河北新報 掲載

秋田魁新報 掲載

秋田魁新報 掲載
BWE エキスを健康のために役立てられるよう、秋田県や横手市、秋田大学と連携して、BWE エキスを使った食品の開発などを進めています。 また、BWE エキスを使用した食品を開発する企業様も募集しております。
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